仓库中的生鲜货品应该怎样进行存储?

由于生鲜类货品的特殊性质,属于比较难经营的货品种类。生鲜货品的保质期短就需要合理的仓储环境和快速配送,才能有效保障生鲜货品的安全。冷库是仓储生鲜必备设备,但冷库的仓储管理问题也相对较多,常见问题有:
1、食品出现腐烂的情况;
2、内部不通风,导致霉菌繁殖;
3、冷库内存放了味道比较重的几种货品,互相串味等等。
而解决这股“怪味”,确保生鲜不会受其影响,改变味道,就需要电商仓储物流公司做好以下这些点:
1、做好冷库的仓库管理,仓储人员及时做好冷库的清扫工作。注意检查库内货品是否存在变质、腐烂的情况,结合WMS系统做好库存数据统计。
2、发货严格遵循先进先出原则,确保不会因为发货失误导致货品腐烂变质的情况。
3、生鲜类货品出库后要第一时间进行发货处理,确保在最短的时间内把货品送到消费者手中,确保新鲜度。
4、打包问题。生鲜水果类的货品非常脆弱,稍被挤压就会出现变形破损等情况。这就需要仓储人员做好对该类货品的打包处理,规范操作,保护好箱内货品,确保在运输过程中尽量避免出现破损、腐烂的情况。
生鲜类电商是目前非常热门一大电商行业,由于对仓储配送的要求较高,自己操作存在较多的问题,出现比较多的损失。

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