冷库是仓储生鲜必备的“利器”，但是冷库的仓储管理也是非常讲究的一个问题。大家都知道，自己家里冰箱放东西久了，里面会存在一股奇怪的味道。而冷库也会出现这样类似的问题，这股味道的产生有几个原因：

1、食品出现腐烂的情况；
2、内部不通风，导致霉菌繁殖；
3、冷库内存放了味道比较重的几种货品，互相串味等等。
而解决这股“怪味”，确保生鲜不会受其影响，改变味道，就需要电商仓储物流公司做好以下这些点：
1、做好冷库的仓库管理，仓储人员及时做好冷库的清扫工作。注意检查库内货品是否存在变质、腐烂的情况，结合WMS系统做好库存数据统计。
2、发货严格遵循先进先出原则，确保不会因为发货失误导致货品腐烂变质的情况。
3、生鲜类货品出库后要第一时间进行发货处理，确保在最短的时间内把货品送到消费者手中，确保新鲜度。
4、打包问题。生鲜水果类的货品非常脆弱，稍被挤压就会出现变形破损等情况。这就需要仓储人员做好对该类货品的打包处理，规范操作，保护好箱内货品，确保在运输过程中尽量避免出现破损、腐烂的情况。

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